Общая информация

Общее высшее образование (бакалавриат)

6-05-0721-01 «Производство продуктов питания из растительного сырья»

Дневная форма обучения – Полный срок обучения 4 года.

Заочная форма обучения – Сокращённый срок (ССПВО) 3,5 года

Квалификация – инженер-технолог

Степень – бакалавр

Основными видами профессиональной деятельности выпускника бакалавриата в соответствии с ОКРБ 005-2011 являются:

103 Переработка и консервирование фруктов и овощей;

1041 Производство масел и жиров;

1061 Производство мукомольно-крупяных продуктов;

1062 Производство крахмала и продуктов из крахмала;

107 Производство хлебобулочных, макаронных и мучных кондитерских изделий;

1081 Производство сахара;

1082 Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий;

1086 Производство детского питания и диетических пищевых продуктов;

109 Производство готовых кормов для животных;

11 Производство напитков.

Выпускник бакалавриата может осуществлять иные виды профессиональной деятельности при условии соответствия уровня его образования и приобретенных компетенций требованиям к квалификации работника.

6-05-0721-02 «Производство продуктов питания из животного сырья»

Дневная форма обучения – Полный срок обучения 4 года.

Заочная форма обучения – Полный срок обучения 5 лет. Сокращённый срок (ССПВО) 3 года

Квалификация – инженер-технолог

Степень – бакалавр

Основными видами профессиональной деятельности выпускника бакалавриата в соответствии с ОКРБ 005-2011 являются:

1011 Переработка и консервирование мяса;

1012 Переработка и консервирование мяса сельскохозяйственной птицы;

1013 Производство продуктов из мяса и мяса сельскохозяйственной птицы;

1020 Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков;

1041 Производство масел и жиров;

105 Производство молочных продуктов;

1085 Производство готовых пищевых продуктов;

1086 Производство детского питания и диетических пищевых продуктов;

1089 Производство продуктов питания, не включенных в другие группировки;

109 Производство готовых кормов для животных.

Выпускник бакалавриата может осуществлять иные виды профессиональной деятельности при условии соответствия уровня его образования и приобретенных компетенций требованиям к квалификации работника.

Углубленное высшее образование (магистратура)

7-06-0721-01 «Производство продуктов питания из растительного сырья»

7-06-0721-02 «Производство продуктов питания из животного сырья»

Дневная форма обучения – 1 год

Заочная форма обучения – 1,5 года

Степень – магистр

Основными видами профессиональной деятельности выпускника магистратуры в соответствии с ОКРБ 005-2011 являются:

72 Научные исследования и разработки;

854 Высшее и послесреднее образование.

Выпускник магистратуры может осуществлять иные виды профессиональной деятельности при условии соответствия уровня его образования и приобретенных компетенций требованиям к квалификации работника.

Абитуриенты имеют возможность получить высшее образование по двум формам обучения: дневной и заочной.

С 2015 года осуществляется прием на платной основе на заочную форму обучения по системе НИСПО (непрерывной интегрированной системе профессионального образования). Для обучения по НИСПО принимаются абитуриенты, имеющие среднее специальное образование и квалификацию «техник-технолог» по профильным или родственным специальностям. При поступлении абитуриенты сдают вступительные испытания по профильным дисциплинам в вузе. Срок подачи документов в приемную комиссию вуза с 1 по 30 ноября. Более подробную информацию о профильных (родственных) специальностях колледжа и дисциплинах (программах) вступительных испытаний можно найти на сайте abit.ggau.by

По окончанию обучения выпускнику присваивается квалификация «инженер-технолог».

В 2023 году на первый курс дневной формы обучения инженерно-технологического факультета поступили 118 абитуриентов, в том числе на очную форму – 35, на заочную – 83. Всего на факультете в настоящее время обучается 474 студента, в том числе на стационаре – 152, по заочной форме – 322.

Конкурс при поступлении на специальности факультета изменяется в зависимости от года от 1,3 до 2,0 абитуриентов на одно бюджетное место. На факультете также обучаются иностранные граждане.

С 2011 года на факультете открыта подготовка в магистратуре. Подготовка магистров наук осуществляется по двум профилизациям:

– 1-49 80 01 – Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства;

– 1-49 80 04 – Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств.

В настоящее время на кафедрах факультета работает 38 преподавателей, из них 2 доктора наук, 18 кандидатов наук, 7 магистров наук.

Факультет располагает современной базой для теоретической и практической подготовки, проведения научных исследований. Практические навыки студенты получают во время прохождения производственных практик на перерабатывающих предприятиях республики, в научных учреждениях.

Тесная связь теоретического обучения с практической подготовкой студентов позволяет готовить высококвалифицированных специалистов, соответствующих требованиям пищевой промышленности.

Студенты принимают активное участие в научно-исследовательской работе, выступают с докладами на конференциях в вузе, в других учебных и научных учреждениях республики.

Ежегодно студенты факультета принимают участие в республиканском проекте «100 идей для Беларуси», проводимом в вузе, представляют свои разработки на областной и республиканский туры. Так в 2016 году одним из победителей областного тура стал проект студентов 5 курса Владислава Яскевича и Сергея Янушкевича «Рецептура сыровяленой колбасы с использованием пребиотического препарата». А в 2023 году лауреатами конкурса стали Дуктов В. В., Венско Д. А. и Радкович А. А. с проектом «Разработка рецептуры и технологии производства йогуртно-творожного десерта с наполнителем».

За высокие достижения в учебно-познавательной, научно-исследовательской деятельности и общественной работе в течение последних 4 лет студентам инженерно-технологического факультета Бобровской Дине, Комар Евгении, Овсейцу Дмитрию, Чурак Ксении была назначена стипендия Президента Республики Беларусь. За высокие успехи в учебе и активное участие в общественной жизни стипендия им. А. И. Дубко назначалась студентам Король Ольге, Гаркуну Алексею, Бурак Анне, Ващук Ирине.

Лучшие студенты факультета имеют возможность получить второе высшее образование по экономическим специальностям: экономика и организация производства в отраслях АПК; менеджмент; бухгалтерский учет, анализ и аудит.

На факультете проводится активная научно-исследовательская работа как студентов, так и преподавателей. Большое внимание ученые факультета уделяют пропаганде своих разработок и их внедрению в производство. Сотрудники факультета принимают активное участие в работе республиканских и международных научно-практических конференций и семинаров, оказывают научно-методическую и практическую помощь производству.

Так в 2023 году в Минске Журко Владислав Станиславович получил сертификат как финалист Республиканского молодежного проекта «100 идей для Беларуси» как автор проекта «Адаптационный алгоритм управления воспроизводством стада коров».

В 2023 году Журко Владиславу Станиславовичу присвоена благодарность президента за плодотворную научно-педагогическую деятельность, значительный личный вклад в подготовку высококвалифицированных специалистов и развитие творческих способностей талантливой молодежи.

За последние 5 лет на факультете защищены 2 кандидатских и более 20 магистерских работ, подготовлено и издано 3 учебных пособий с Грифом Министерства образования, более 150 внутривузовских методических разработок, опубликовано более 350 научных статей и тезисов докладов, получено 12 патентов.

На факультете имеются все условия для отдыха сотрудников и студентов, занятия спортом, художественной самодеятельностью и культурным самосовершенствованием.

Регулярно студенты факультета на различных культурно-массовых мероприятиях в вузе занимают призовые места. Студенты так же имеют возможность посещать клубы по интересам и различные спортивные секции.

Основные сферы профессиональной деятельности выпускника:

– организация производства и управление технологическими процессами на хлебозаводах, макаронных и кондитерских фабриках, предприятиях по переработке зерна в муку, крупу, комбикорма, молоко- и мясоперерабатывающих предприятиях;

– осуществление мероприятий по повышению эффективности работы перерабатывающих предприятий, внедрение современных компьютерных управляющих программ, прогрессивных технологических процессов, управление не только производственным процессом, но и участвующим в нем персоналом для создания условий выпуска высококачественной продукции;

– проектирование размещения оборудования, разработка технологических и технических заданий на новое строительство или реконструкцию предприятия с целью расширения ассортимента и объемов производства, выпуска новых продуктов питания;

– установление и контроль режимов работы технологического оборудования, расчет его производительности, обоснование технологической схемы производства;

– подбор оптимального соотношения рецептурных компонентов, контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых продуктов для обеспечения соответствия их требованиям технических нормативных правовых актов, разработка мероприятий по предупреждению возникновения дефектов и брака выпускаемой продукции;

– разработка и внедрение в производство современных технологий и новой продукции из растительного, молочного и мясного сырья, технических нормативных правовых актов, ведение технической документации.

Места возможной работы выпускников инженерно-технологического факультета:

Специальность 6-05-0721-01 «Производство продуктов питания из растительного сырья»

• На предприятиях по производству хлебобулочных изделий
• На предприятиях по производству круп, комбикормов, мукомольных заводах
• На предприятиях по приемке, обработке и хранению зерна и семян
• На предприятиях по производству макаронных изделий, кондитерских изделий
• На пищеконцентратных производствах

Специальность 6-05-0721-02 «Производство продуктов питания из животного сырья»

• На мясокомбинатах
• На отдельных предприятиях по производству колбасных изделий, мясных полуфабрикатов
• На хладокомбинатах
• На молокозаводах, маслосырзаводах, молочноконсервных заводах
• В цехах по переработке животного сырья сельскохозяйственных предприятий
• На предприятиях по производству сухого обезжиренного молока
• На предприятиях по производству мороженого

Ведущим специалистом, определяющим перспективы развития предприятия пищевой промышленности, эффективность его работы и востребованность в обществе производимой продукции, является инженер-технолог. Выпускники факультета, в соответствии с присвоенной им квалификацией, могут работать на предприятиях любой формы собственности на следующих должностях:

Производственно-технологическая деятельность:

• - зам. директора по качеству;
• - главный инженер;
• - ведущий технолог;
• - инженер-технолог;
• - начальник цеха;
• - сменный технолог;
• - заведующий производственно-технологической лабораторией (ПТЛ);
• - инженер-технолог ПТЛ;
• - инженер по стандартизации, метрологии, сертификации;
• - инженер-лаборант (химик);
• - инженер-микробиолог.

Организационно-управленческая:

• - директор предприятия;
• - коммерческий директор;
• - заместитель директора предприятия;
• - специалист службы маркетинга;
• - специалист органов государственного управления и контроля.

Научно-исследовательская:

• - заведующий лабораторией;
• - научный сотрудник.

Проектно-конструкторская:

• - главный инженер проекта;
• - инженер-технолог проектных организаций;
• - начальник технологического отдела;
• - руководитель группы проектирования.

Подготовка кадров:

• - преподаватель;
• - ассистент;
• - мастер производственного обучения;
• - методист.

Абитуриенту:

Двери инженерно-технологического факультета всегда открыты для абитуриентов, которые с детства проявляют интерес к замесу, лепке и выпечке, составлению рецептур, формованию и оформлению, качеству и ассортименту продуктов питания, производству хлеба и хлебобулочных изделий, продуктов, получаемых из мяса и молока (колбасные изделия, йогурты, сыры). Ведь мы уверены, что, став студентами инженерно-технологического факультета, именно выпускники нашего факультета через 8-10 лет будут определять формирование продовольственного рынка Западного региона страны.