Методические указания предназначены для проведения лабораторно-практических занятий по теме «Товарные свойства и контроль качества пищевых яиц» студентами биотехнологического, инженерно-технологического факультетов и факультета ветеринарной медицины
Товарные свойства и контроль качества пищевых яиц
- Автор: О.В. Копоть, В.М. Обуховский, А.П. Свиридова, И.Н. Фомкина, О.В. Коноваленко
- Год издания: 2010
