18 ноября 2024 года на кафедре технологии хранения и переработки животного сырья состоялось увлекательное профориентационное занятие для школьников аграрных групп лицея 1 г. Гродно, на котором ребята смогли своими руками приготовить популярное молодежное блюдо – корн-доги. Это мероприятие не только знакомит учащихся с основами технологии переработки продуктов, но и помогает привлечь внимание к специальностям в области пищевой промышленности.
Корн-дог – это сосиска, обжаренная в кукурузном тесте, что позволяет создать вкуснейший, популярный, молодежный перекус. Приготовление этого простого блюда стало отличной возможностью для школьников оценить свои кулинарные навыки и узнать больше о том, как работают студенты на кафедре технологии хранения и переработки животного сырья.
На занятии обучающиеся познакомились с основами технологии приготовления корн-догов, начали с изучения основных ингредиентов и их свойств. Старший преподаватель кафедры технологии хранения и переработки животного сырья Овсеец В.Ю. рассказала о важности качественного сырья для получения вкусного и безопасного продукта. Школьники узнали, как правильно выбрать мясные изделия, какие стандарты качества существуют и как они влияют на конечный продукт.
После теоретической части занятия ребята перешли к практической части, где приступили к приготовлению корн-догов. Каждый из участников имел возможность самостоятельно работать с тестом, готовить сосиски и обжаривать их во фритюре. Этот процесс стал не только увлекательным, но и познавательным, так как студенты кафедры делились своими знаниями и опытом, а также отвечали на вопросы школьников о перспективах обучения и профессиях в области пищевых технологий.
Приготовленные корн-доги порадовали всех участников занятия своим вкусом. В завершение мероприятия была проведена дегустация, что способствовало созданию уютной и дружеской атмосферы. Школьники покинули кафедру не только с новыми знаниями, но и с готовыми корн-догами, получив положительные эмоции от процесса и общения.
Такое профориентационное занятие является отличным способом заинтересовать молодежь в профессии инженера - технолога, дает не только представление о возможных карьерных путях, но и развивает практические навыки, необходимые в будущей профессии. Похожие мероприятия будут продолжены в будущем, и мы надеемся, что они помогут школьникам выбрать достойное и интересное направление для их дальнейшего обучения - а именно инженерно- технологический факультет.
Овсеец В.Ю.,
Захарова И.А.