17-18 сентября 2021 года в г. Гродно состоялся VIII Открытый Фестиваль сыра 2021, проводимый ОАО «Молочный мир». В первый день фестиваля проходил профессиональный конкурс сыра, в котором в качестве члена дегустационной комиссии приняла участие старший преподаватель кафедры технологии хранения и переработки животного сырья Фомкина Ирина Николаевна.
На конкурс было представлено 73 образца сыров от более, чем десяти молокоперерабатывающий предприятий Республики Беларусь. Членами профессиональной дегустационной комиссии было отмечено высокое качество представленных образцов сыра, а победителей и призеров разделили лишь десятые и сотые балла. Определение победителей осуществлялось в девяти номинациях, по результатам конкурса ни одно из предприятий не уехало без заслуженной награды, которые, к слову, были вручены победителям и призерам каждой номинации во второй день Фестиваля на площади Советской, где заслуженность наград было подтверждено «народной дегустацией».
Фомкина И.Н.