После капитального ремонта здания, которое ранее занимало профессионально-техническое училище № 225 торговли, в 2009 году инженерно-технологический факультет переехал по адресу: ул. Терешковой, 18. В 2010 году состоялся первый набор на заочное отделение, а в 2011 году на факультете была открыта магистратура. Подготовка магистров наук осуществлялась по двум специальностям: 1-49 80 01 – Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства и 1-49 80 04 – Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств. В 2012 году деканом инженерно-технологического факультета стал Жолик Г.А., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, а с 2022 года факультет возглавляет Михалюк А.Н., кандидат биологических наук, доцент.

В разные годы свой неоценимый вклад в интеллектуальный потенциал факультета внесли ученые и педагоги: доктора технических наук Е. В. Овчинников и В. Л. Потеха; кандидаты наук И. Е. Голубец, З. В. Апанович, А. В. Потеха, Д. А. Григорьев, О. В. Коноваленко, Ж. В. Кошак; старшие преподаватели Т. В. Закревская и И. С. Леонович.

За период существования факультета было выпущено более 2200 выпускников инженерно-технологического профиля, в том числе более 50 магистров наук. Факультет по праву гордится своими выпускниками, среди которых директор Волковысского ОАО «Беллакт» Лупик В.И., заместитель генерального директора по производству ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» Дебело И.Н., начальник производства производственного филиала ОАО «Савушкин продукт» в г. Столин Пачко М.Н., начальник сыродельного цеха ОАО «Молочный мир» Римашевский В.С., главный технолог ООО «Праймилк» Юревич П.Г., старший мастер цеха сырокопченых изделий ОАО «Гродненский мясокомбинат» Овсеец Д.А., начальник отдела технологического менеджмента ОАО «Гродненский мясокомбинат» Красковская Т.А..

Особую гордость вызывает тот факт, что факультет стал кузницей кадров и для самого себя. Сегодня здесь успешно преподают и работают выпускники факультета: Д. С. Лозовская, В. Ю. Овсеец, И. А. Захарова, С. А. Кивейша, а также заведующая учебной лабораторией А. Ю. Карпенко.

Факультет динамично развивается. В настоящее время на факультете функционируют 4 кафедры: технологии хранения и переработки растительного сырья, технологии хранения и переработки животного сырья, математики и технических дисциплин, химии и физики. На кафедрах факультета работает более 30 преподавателей, из них 2 доктора наук и 17 кандидатов наук.

Факультет располагает современной базой для теоретической и практической подготовки специалистов, проведения научных исследований. Практические навыки и умения студенты получают во время прохождения технологических практик на передовых перерабатывающих предприятиях республики, а также в научно-исследовательских институтах.

Ключевым вектором обучения является практикоориентированность. Будущие специалисты оттачивают мастерство не в теории, а в реальных производственных условиях – на ведущих предприятиях региона. Начиная со второго курса студенты факультета проходят практическое обучение на ОАО «Гродненский мясокомбинат», Волковысское ОАО «Беллакт», ОАО «Молочный мир», ОАО «Гроднохлебпром», работая в составе студенческих отрядов на рабочих должностях в цехах предприятий. Тесная связь теоретического обучения с практической подготовкой студентов позволяет готовить высококвалифицированных специалистов, соответствующих требованиям современного производства.

Студенты активно участвуют в научно-исследовательской работе, выступают на научно-практических конференциях. С целью поддержки научно-технического творчества, изобретательской и конструкторской деятельности студентов, а также формирования у них компетенций и практических навыков в области переработки пищевого растительного и животного сырья, производства хлебобулочных, кондитерских изделий, а также молочных и мясных продуктов на факультете были созданы студенческие конструкторские бюро: «Хлебные инновации», «Креативный молочник» и «Мясной вектор». Ежегодно студенческие научные работы участвуют в различных конкурсах, где занимают призовые места. Так, в 2024 году проект на тему: «Новые аспекты в переработке нетрадиционного мясного сырья» (Авторы: Саленикович А.В., Хват Д.И., Василюк Д.А.) под руководством старших преподавателей кафедры технологии хранения и переработки животного сырья Захаровой И.А. и Овсеец В.Ю. стал победителем Гранд-финала 13-го сезона республиканского молодежного проекта «100 идей для Беларуси» в номинации «Агропромышленные технологии и фермерство», а в 2026 году проект на тему «Разработка технологии производства снеков из творога» (Авторы: Козловская В.В., Сосна А. С., Гришкевич Н. А.) под руководством старшего преподавателя кафедры технологии хранения и переработки животного сырья Лозовской Д.С. победил в Гранд-финале 15-го сезона республиканского молодежного проекта «100 идей для Беларуси» в номинации «Агропромышленные технологии и фермерство».

Выпускники факультета распределяются на ведущие перерабатываю­щие предприятия республики ОАО «Гродненский мясокомбинат», Волковысское ОАО «Беллакт», ОАО «Молочный мир», ОАО «Гроднохлебпром», ОАО «Брестский мясокомбинат», ОАО «Савушкин продукт», СОАО «Коммунарка», СП ОАО «Спартак», ОАО «Слонимский мясокомбинат», ОАО «Берестейский пекарь» и др., а также имеют возможность продолжить обучение в магистратуре и аспирантуре по профильным специальностям.

Большое внимание ученые факультета уделяют популяризации своих разработок и их внедрению в производство. На факультете активно ведутся научные исследования по разработке новых рецептур традиционных хлебобулочных, молочных и мясных продуктов, а также принципиально новых наименований продуктов повышенной пищевой и биологической ценности, диетического и функционального назначения, совершенствованию традиционных технологий производства продуктов питания из растительного и животного сырья, а также по оптимизации технологических операций производства продуктов питания.

Сотрудники факультета принимают активное участие в работе республиканских и международных научно-практических конференций и семинаров, оказывают научно-методическую и практическую помощь производству.

Инженерно-технологический факультет – это сплав высокого научного потенциала и передовых технологий. Современная материально-техническая база и актуальные методики обучения позволяют готовить высококвалифицированные кадры для перерабатывающей промышленности: инженеров-технологов нового поколения, способных отвечать на самые сложные вызовы современности.